|
|
Kebabs Met Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr kalfs of rundergehakt.geraspte schil van citroen.1 eetl citroensap.1 teen knoflook,geschild en uitgeperst.1 theel gemalen komijn.zout.vers gemalen peper.1 kleine ui,geschild.olie om te grilleren.+liefs een nacht in de koelkast
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de gehakt in een grote schaal met citroen rasp en sap,knoflook,komijn,1/2 theel zout en 1/2 theelepel peper.Meng alles zeer goed doorheen,het liefs met de hand.Rasp de ui erover en meng opnieuw{hoe langer het wordt gemengd, des te droger het wordt en des te makkelijker te hanteren}Dek de schaal af en zet in de koelkast.Verdeel het mengsel in 12 stukken en vorm die tot worsjes.Zet zo mogelijk opnieuw in de koelkast en rijg ze daarna op 4 ingeoliede pennen.Leg ze op een bakplaat.Bestrijk ze met olie en grilleer ze 10-12 min gelijkmatig.Keer ze vaak tot ze bruin zijn.
|
|
|